春のお献立（4月4日～28日）

きびなごと旬の魚　地鶏の刺身　
さつま揚げ
黒豚しゃぶしゃぶサラダ
お酒に合う箸休め
鰆柚子胡椒焼き
カリカリ豚サラダ
酒寿司　青のりのお椀
デザート

島津亭春の名物「酒寿司」です。
鯛・烏賊・筍・木の芽・椎茸・海老・かまぼこ等をご飯に混ぜ込み、鹿児島の地酒(灰汁持ち酒)をかけて半日重石をし寝かせたものです。
この機会に是非お試下さいませ。